配资世界门户明日冬至丨岁末将至敬颂冬绥

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冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，是“二十四节气”之第22个节气，也是二十四节气中最早被测定和记录的节气之一。冬至习俗存在差异。南方地区有冬至祭祖、宴饮的传统；北方地区则每逢冬至日有吃饺子的习俗。

冬至由来

冬至的的由来可追溯至3000多年前，周公为选定都城，跋山涉水来到洛阳，他以土圭法“测土深，正日影，求地中，验四时”，将洛阳当作“天下之中”，把日影最长的一天，作为新的一年开始的日子，即冬至。周朝时期把农历的十一月看做正月，把冬至看做新的一年的第一天，并在这天过年。《礼记·夏小正》中描述写道：（十一月）陨靡角，日冬至，阳气至始动。[44]司马迁《史记·天官书》提到：岁始或冬至日，产气始萌。汉代还把冬至叫做“冬节”，官府要举行祝贺仪式。魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，民众要向父母长辈行礼跪拜表达感谢的心情。唐宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要对自己的祖先进行祭拜。明、清两代，皇帝也要主持祭天大典。

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冬至日太阳高度最低，日照时间最短，标志着即将进入寒冷时节，中国北方大部地区平均气温普遍在0℃以下，南方大部地区平均气温6℃至8℃左右。这一时期，是兴修水利、积肥造肥的好时机，各地需做好防冻工作。

冬至三候

一候蚯蚓结

此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解

麋，即麋鹿，雄麋鹿有长长的角，每年冬至前后会自然脱落，要到第二年夏天才会长出新角。

三候水泉动

冬至时节，阳气初生，此时地下的水和山中的泉水并没有结冰，仍然在悄悄地流动，并且是温热的。

南吃汤圆

冬至吃汤圆，又称“团子”，是我国南方地区的传统习俗。冬至汤圆又称擂圆，取团团圆圆之意，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。与平时吃的汤圆相比，冬至汤圆除了经典的甜圆，还有咸圆，即在糯米团里包进猪肉、豆腐干、冬笋、香菇等馅料。

北吃饺子

在北方地区，每年冬至日，都有吃饺子的习俗，因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。

东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤”。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给大家每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。

九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒("酒"与"九"谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体"庭前垂柳珍重待春风"九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。

冬至习俗

南吃汤圆

北吃饺子

后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。

九九消寒

发布于：北京市

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